Край толстый столовый н/к (говядина), 1 кг.

Край толстый столовый н/к (говядина), 1 кг.
Свежая говядина имеет нежно-волокнистую структуру, свежий мясной запах и насыщенный красный.

540 руб

Характеристики

Артикул 02009
Вес/объем 1 кг.
Состав Говядина. Пищевая ценность на 100 гр. продукта: белки – 18,0 г., жиры- 9,0 г., калорийность 153,0 ккал.
Срок хранения 36 часов при t +2+6 С. 30 суток при t -12 -18 С.
Температура хранения +2+6 С

Описание

Консистенция говяжьего мяса должна быть упругой. Мясо блестит на разрезе, а при надавливании на него пальцем образуется небольшая ямка, которая выравнивается через несколько секунд.

Мясо из околопозвоночной мякоти передней части туши. Из этой части туши и получают антрекот на косточке, который испольуется для приготовления отличных стейков. Обилие жировых прослоек, которые при жарке быстро тают, позволяют сделать эту часть мяса самым сочным и достаточно неприхотливым в приготовлении, по сравнению с другими видами стейков.

При готовке мяса на кости, его вкус получится более насыщенным за счет соединительной ткани, которая разделяет мясо и кость.

Внимание!

Цены, указанные на сайте, за фасованный товар могут отличаться, как в большую, так и в меньшую сторону. Итоговая стоимость продукции будет указана в товарном чеке.